第82章左宗棠鸡（4）_TXT_唐人街的厨仙

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　　郝贤在完成第一次滥觞任务回到现代后，特意去查过后世如何流传锅包肉诞生的故事，发现果然被拷贝必走样了。

　　版本一：郑新文为配合俄罗斯大使口味发明了锅包肉。

　　版本二：郑新文为配合俄罗斯老婆口味发明了锅包肉。

　　无论是俄罗斯的大使还是俄罗斯的老婆，在锅包肉诞生过程倒是真的都起到了很大的作用，但故事在流传的过程中却都只强调了其中一部分，省略了其他因素。

　　同样的事件，会因为叙述者主观目的的不同而变成截然不同的故事。

　　如果是一个关心国际关系、历史影响的人来讲述锅包肉的故事，那么他当然会把重心放在俄罗斯大使上；

　　而如果是一位罗曼蒂克的叙述人，他说出来的就会是一个华国大厨与俄国少女相恋的浪漫爱情故事。

　　并没有谁主观上故意把故事讲错，仅仅是因为关注点不同，就能让一道美食拥有不同的诞生故事。更遗憾的是，明明两个故事合起来便是真正的历史，但把它们单独拿出来看，却又显得互相矛盾。

　　这就是难以窥破的历史迷雾。

　　郝贤觉得自己很幸运，有《彭祖厨经》在手，他才有机会回到过去见证历史的真相，这也让他在看待美食诞生故事时有了更为超脱的视角。

　　左宗棠鸡亦是一道充满谜团的菜。

　　“首先必须要明白的是，左宗棠鸡并不是一种菜，而是两种菜！”郝贤一边介绍一边将盐和蛋清拌入装满鸡肉的大碗腌制。

　　“哇哦！我还是第一次听说呢，左宗棠鸡居然有两种！”主持人十分捧场地惊呼道。

　　郝贤笑了笑：“虽然它们都叫左宗棠鸡，做法上也有相同的步骤，但是调味方面截然不同。第一种是彭大师发明的湘菜左宗棠鸡，第二种则是被妙国厨师改良出的妙式左宗棠鸡。”

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