明珠小说

第1745章 弱化存在（第1页）

　　江老爷子不愧是大师。

　　他听完白叶的叙述，几乎是很快就发现了问题的症结。

　　“所以，其实你做这一道汤饭的时候，是觉得没有亮点对吧。”

　　“对，就是这个汤饭做出来，我就觉得，嗯，其实就和高汤泡饭也没有什么区别。如果是这样的话，根本就没有存在的必要。”

　　耗费了大量时间熬制出来的高汤，最后沦为泡饭的汤，实在是可惜。

　　而且有这个汤在，是用来做汤饭，还是汤面，已经没有什么区别。

　　特色，要的就是特色。

　　也不能腻。

　　这道菜既然不能要求食客饿得五脊六兽的时候才吃，就那得从别的方面寻找方式。

　　“虽然说，这道菜叫做珍珠翡翠白玉汤，但，谁说它只能这三种食材了？”

　　“我知道，还有汤，四种。”白叶咧嘴傻笑。

　　江老爷子一愣，随后哭笑不得。

　　这孩子，第一次觉得有点傻乎乎的啊。

　　“不论汤，我是说可以根据你的想法加进去别的食材。弱化汤的存在感，增加米粒、豆腐的存在感，再用其他食材调整这道菜的口味。”

　　“哎，我怎么没朝着这方面想过。”白叶瞬间茅塞顿开。

　　老爷子就是老爷子，真的厉害啊，一句话就让他找到了改进的方向。

　　高汤？

　　没必要太精致！

　　当年朱元璋吃到的那些饭菜可是乞丐乞讨来的饭菜。

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