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第163章 叶子:你不想谈,那就不要谈了(第1页)

  “层次感。”黄飞鹏平静地说道,“这个味道确实不错,但它是直接的、显而易见的。我们需要一种能带给人惊喜的体验,比如第一口是这样,第二口又多了点别的,像是......像是攀登一座山,山峰后还有另一座峰。”

  小川听了,有些困惑:“可食品加工里,风味层次怎么控制?我们能精确到这个地步吗?”

  “尝试就知道了。”黄飞鹏嘴角浮现一抹淡笑,“从香料的释放机制入手,也许可以通过调整加工时间和温度,控制某些成分在不同阶段显现。”

  于是,团队开始了一场全新的挑战。这次的目标不再只是风味的重现,而是设计一种层次丰富、能在食用过程中带来连续体验的食品。黄飞鹏亲自翻阅大量关于香料分子特性的研究论文,又尝试从烹饪艺术中寻找灵感。某次实验中,他尝试用一种分级释放的技术,通过调控食品内部的物质排列,让特定成分在不同温度下逐渐释放。

  一天晚上,黄飞鹏独自在实验室里观察一批正在冷冻干燥的样品。机器的嗡嗡声在空旷的实验室中显得格外单调,但他的心绪却异常活跃。他脑中思索着一个问题:如果层次风味可以通过分级释放实现,那么这种技术是否也能应用于其他类型的食品?一旦这种想法成立,他的产品线将可以扩展到更广阔的领域。

  思考间,助手小川端着两杯热茶走进来,轻声说道:“博士,您该休息一会儿了。今天忙了一整天,再不休息身体吃不消的。”

  黄飞鹏接过茶杯,捧在手心,却没有喝。他望向窗外,喃喃自语:“如果我们成功了,市场会接受吗?会不会觉得我们做得太复杂?”

  小川愣了一下,随后露出一抹笑容:“您是担心消费者吗?竜博士,您总是追求完美,但消费者有时候并不在乎那么多,他们只会记住一件事——‘这个东西好吃,值得买。’只要我们的产品能达到这个目标,其他的都是次要的。”

  “但好吃本身就很难定义,不是吗?”黄飞鹏轻叹一声,眼中闪过一丝疲惫。他知道小川说得没错,可他更清楚,自己的目标不仅是满足当下的需求,而是创造一种无法轻易被复制的体验。

  终于,经过数十次调整,第一批带有层次风味的样品出炉了。黄飞鹏和团队迫不及待地开始试吃评估。当第一块样品放入口中时,团队的每个人都发出了一声低低的惊叹。那种渐进的风味变化仿佛在舌尖上演了一场小型交响乐,从浓郁到清新,再到微微甘甜,每一步都恰到好处。

  “这就是它了。”黄飞鹏缓缓放下叉子,眼中透出一抹坚定。他转头看向小川,“准备样品送去市场测试,我们需要更多数据来验证效果。”

  “明白!”小川兴奋地点点头,立刻开始着手安排。

  然而,黄飞鹏知道,市场测试并不仅仅是技术层面的挑战,它还涉及到消费者的心理。如何让消费者接受这种全新的产

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