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第1535章 晓月的专属(第1页)

  干腌肉的做法是将新鲜的猪肉切成块后,全身沾上一层厚厚的盐巴。

  准备好这个工作后,就找来无水无油的大瓦缸。

  先在瓦缸的底部铺洒一层厚厚的盐巴,然后码一层猪肉进去,再撒一层盐巴,又码一层猪肉。

  依照这个顺序下去,直至一层盐巴一层猪肉的码到了缸颈,然后,再于顶层来一层厚厚的盐巴封口。

  如此,这一缸腌肉就算是完成了。

  最后,只需要将瓦缸密封起来即可。

  李青峰准备的瓦缸较大。

  一个瓦缸大约能码五十斤猪肉。

  他码了两个大缸,刚好一百斤左右。

  另外一百斤猪肉做腊肉。

  一百斤猪肉做肉干。

  眼下也已经八月了。

  虽然说准备年货还早了点,但是,肉不嫌多嘛。

  剩下的小部分猪肉跟内脏什么的,就留着这几天吃了。

  晚饭的时候,李青峰煮了一大锅猪杂汤。

  还有香喷喷的烤排骨跟红彤彤的红烧野猪肉。

  猪头则是整个做了卤水。

  猪蹄暂且不动,留着明天做猪脚汤。

  晚饭的时候,两个小家伙都吃得肚皮圆鼓鼓的。

  子衡觉得今天下午的劳作算是没白做。

  心里想着,自己刺激金钻两句就能吃上野猪肉了。

  下次想吃什么,是不是也可以借助金钻的手?

  子瑜一手拍着小肚肚,一手指着排骨:“肉肉!”

  “爸爸,肉肉。”

  李青峰直接将剩下的排骨连盘子一起端起来,一声不吭的往厨房走去。

  子瑜还没反应过来,愣愣的盯着厨房门口看。

  没一会儿,见爸爸两手空空的出来了,她又连忙指着石桌上的红烧肉喊:

  “肉肉。”

  “爸爸,肉肉。”

  李青峰脚步没停,一溜烟走到桌边,端起红烧肉就走。

  子瑜再度愣住。

  又见爸爸两手空空回来。

  还指着桌上剩余的肉喊:“肉肉,肉肉。”

  这次,李青峰将所有肉一次性全部收入厨房里。

  子瑜终于反应过来了。

  哇的一声,张嘴就哭。

  一声过后,就是嘴巴圆张,张到极致大,却哭不出声音来。

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